Proeve van Bekwaamheid koks in Utrecht en Amsterdam in volle gang

Momenteel worden de Proeve van Bekwaamheid, het eindexamen van de horecaopleiding tot kok, in Amsterdam en Utrecht afgenomen. Onder toeziend oog van de praktijkbegeleider en de examinator koken de koks in spé zelfstandig een drie gangen menu.

Het hele jaar is er naar dit moment toegewerkt; het praktijkexamen voor de keuken. De jongeren ui Amsterdam en Utrecht moeten een drie gangen menu uitwerken, voorbereiden en koken. En dit alles onder de druk van de klok, en een examinator.

In Utrecht en Amsterdam hebben de meeste jongeren hun examens al met succes afgelegd, en enkelen moeten nog op voor het examen en helaas ligt er ook een herkansing op stapel.

Vandaag ging Valentino, leerling van het Colour your Dreams team Amsterdam, op voor zijn examen. Hij kwam net uit met zijn voorbereidingstijd, maar raakte in schwung toen het tijd werd voor de uitgifte.

Valentino zat goed in zijn element en werkte zichtbaar secuur en met plezier naar een geslaagd resultaat.

De stand: 11 leerlingen geslaagd, 3 moeten nog op voor het examen en 1 herkansing.